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Dietista, te ayudo a integrar hábitos saludables fácilmente. Te acompaño durante el embarazo, alimentación infantil, senior y vegana. Déficit DAO

Hoy os traigo una receta facilona de verdad! De es

Hoy os traigo una receta facilona de verdad! De esas que simplemente se ponen los ingredientes y se dejan hacer chop chop… y listo! Ideal para esas noches que te apetece algo calentito pero no te quieres complicar. Yo anoche usé un caldo de verduras de brick, una bolsa de verduras en juliana y un bloque de tofu. Y listo!
No es la receta más molona de Instagram… pero está rica y es reconfortante!

Siempre es un buen momento para comenzar

Siempre es un buen momento para comenzar

El Déficit de DAO es una alteración en el metabo

El Déficit de DAO es una alteración en el metabolismo de la histamina alimentaria que se presenta cuando hay poca actividad de la enzima DiAminoOxidasa (DAO). Es decir, cuando por algún motivo se crea una deficiencia considerable en la actividad funcional de la enzima más importante en la metabolización de la histamina. Al existir una desproporción entre la histamina ingerida o liberada por las células que la almacenan en el organismo, y la capacidad de metabolizarla, se produce la acumulación de histamina en plasma y la aparición de los efectos adversos.
Este déficit de DAO puede ser primario (genético) o secundario a otra patología o intolerancia, y dependiendo de ello, el tratamiento será diferente en cada caso particular.
Los síntomas más conocidos pueden ser las migrañas y síntomas gastrointestinales, congestivos… pero hay muchos otros más: trastornos dermatológicos, dolores musculares y fatiga crónica.
El tratamiento es dietético y, en ocasiones, utilizamos suplementación como la propia enzima DAO entre otros.
Si reconoces alguno de estos síntomas, puedes contactar conmigo para que valoremos tu caso personalmente.

Este martes tendremos nuevo directo con @creciendo

Este martes tendremos nuevo directo con @creciendoveganos para abordar algunos mitos sobre alimentación infantil... Tienes alguna pregunta para nosotras? Te leemos 👇👇

Podéis ver el directo de ayer en la cuenta de @cr

Podéis ver el directo de ayer en la cuenta de @creciendoveganos en el que hablamos un ratito del rechazo a alimentos y neofobia en peques y de cómo afrontar estos días festivos con ellos en relación a los dulces de Halloween y castañadas, etc...

Entrada de Instagram 18009067819992818

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Me encanta usar Canva para crear nuevos materiales

Me encanta usar Canva para crear nuevos materiales de consulta...hoy, trabajando en la renovación visual del material infantil

GUARDA ESTA RECETA!!!! Preparación: Lavamos y ral

GUARDA ESTA RECETA!!!!
Preparación:
Lavamos y rallamos el calabacín, no muy fino. Pelamos la patata y también la rallamos.
Picamos la cebolla en trocitos pequeñitos.
Dejamos todo en un colador con una gasa limpia para que pierda el agua y podamos secar el exceso de humedad.
Mezclamos con la harina de garbanzo, el curry la sal y la pimienta. Recuerda, menores de 1 año sin sal.
Vamos a preparar huevo de lino con la cucharada de lino molido y el agua. Hay que batirlo muy bien para crear una consistencia bien integrada (esperar unos minutos a que espese)
Lo añadimos a la mezcla y ya la tenemos lista para ir a la sartén.
Con la sartén al fuego y un poco de aceite, vamos poniendo cucharadas de la mezcla y dándole forma de tortita... cuando esté dorado le damos la vuelta y con una espátula vamos aplanando la masa.
Y con esto ya tenemos nuestras tortitas de calabacín!

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